กุ้งกระเทียมพริกไทย (Mother&Care) เรื่อง: ฐานทอง/stylist อุษา ส่วนผสม 1. กุ้งสด 2. กระเทียม 3. พริกไทย 4. รากผักชี 5. น้ำมัน, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย วิธีทำ 1. ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง แยกส่วนหัวที่มีมันกุ้งใส่ถ้วยต่างหาก 2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด 3. ตั้งกระทะเติมน้ำมัน พอร้อนจึงใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มแดง เนื้อตึง ๆ จึงตักขึ้นพักไว้ 4. ผัดกระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผัดในน้ำมัน พอหอม จึงใส่หัวกุ้งส่วนที่แยกไว้ลงไปผัด พอเริ่มสุกจึงใส่เนื้อกุ้งลงไป 5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและกุ้งสุกดี จึงตักขึ้นใส่จาน ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก Vol. 10 No. 111 มีนาคม 2557
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ภาษาอังกฤษ
สารอาหาร ใน กุ้ง ช่วย ลด ระดับ คอ เลตเตอ รอ ล ใน เลือด ช่วย รักษา อาการโรคหืด ไขข้อ อักเสบ แล้วก็ สูญเสียความทรงจำ
ได้
ส่วนผสม ผัดกะเพรากุ้ง
กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ใบกะเพรา
พริกขี้หนูแดง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ไข่ดาว
ข้าวสวย
วิธีทำ ผัดกะเพรากุ้ง
1. โขลกหรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือไม่เติมก็ได้ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยกับไข่ดาว
กุ้งผัดพริกกระเทียม | ครัวกิ๊กก๊อก ทำเองกินเอง - YouTube
- กุ้งคั่วพริกเกลือ เมนูกับข้าว กับแกล้ม หอมอร่อย Roasted Shrimp with Chili and Salt l กินได้อร่อยด้วย - YouTube
- กุ้ง ผัด พริก กระเทียม ราคา
- ผัดกะเพรากุ้ง ใส่พริกสับกับกระเทียมตามชอบ โปะหน้าด้วยไข่ดาว